[…] nur ausreichend ausgereifte Beeren von Sträuchern, die sich zweifelsfrei als Schwarzer Holunder bestimmen lassen. Manchmal sind Holunderdolden auch auf Wochenmärkten […]
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Verbändegemeinschaft unterstreicht den großen Beitrag von Biogas für die Versorgungssicherheit im kommenden Winter
[…] ihr großes Unverständnis, warum die Bundesregierung die Versorgungssicherheit im kommenden Winter ausschließlich über fossile Brennstoffe wie Kohle und importiertes Fracking-Gas […]
Tee in Deutschland – Klassiker mit Zukunft
[…] Früchtetee pro Kopf pro Jahr – die Deutschen lieben Tee. Schwarzer oder Grüner Tee, aus Kräutern oder Früchten – die […]
Apfelkonsum 2018: 67 % der Äpfel aus heimischer Erzeugung
Wer mit Obst und Früchten fit und gesund durch den Winter kommen will und dabei regionale Erzeugnisse bevorzugt, sollte zum […]
Leitsätze für Gemüseerzeugnisse: So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch
Fotolia #85752759 © hiphoto39 – Lizenznehmer: food-monitor Im Winter ist die Auswahl an frischem heimischem Gemüse frisch vom Feld nicht […]
Fakten zu Weihnachten
[…] 91 % Lebkuchen: Leichter Anstieg bei Produktion und Exporten 2020 trotz Winter-Lockdown Beliebtes Weihnachtsgericht: Karpfen wird überwiegend in Bayern und Sachsen […]
EU-Mercosur-Abkommen ist rechtswidrig
[…] in Auftrag gegebenes Rechtsgutachten der Umweltanwält:innen Roda Verheyen und Gerd Winter. Verheyen hatte 2021 die Kläger:innen vertreten, die die Bundesregierung […]
Z-Catering reduziert die Speiseabfälle beim Schulessen
[…] Fleisch steht nicht jeden Tag auf dem Speiseplan und im Winter sieht das Menü anders aus als im Sommer. Durch […]
Von Gluten über Aromen bis Spielwaren: lebenswichtige Lebensmittelchemie
[…] Ergebnissen auf. So wurden flüchtige Inhaltsstoffe aus acht verschiedenen Sorten schwarzer Johannisbeeren in den vergangenen beiden Jahren untersucht. Es konnten […]
OLG Karlsruhe: Deutscher Balsamico lehnt sich nicht in unzulässiger Weise an „Aceto Balsamico di Modena“ an
[…] Erfahrung, Tradition und Kompetenz unter einem Dach. Pressekontakt: RAin Laura Winter‐Gierlich, Geschäftsführerin Kulinaria Deutschland e.V. winter‐gierlich@verbaendebuero.de Tel. 0228/21 20 17 […]